Sunday Pizza

Ou la pizza du dimanche. Une petite recette super simple à agrémenter comme on le souhaite. Hyper rapide et réconfortant la pizza du dimanche. C’est partit!

Vous aurez besoin

  • de 300 gr de mix pour pain ou de mix pour focaccia (ici, j’ai utilisé celle-ci);
  • d »une boule de mozzarella (au lait de bufflonne c’est meilleur);
  • de sel et de poivre (ici j’utilise du sel de mer aux herbes, mais du sel normal ça marche aussi);
  • d’une boîte de chair de tomates ou de passata;
  • de fromage rappé;
  • de 250 ml d’eau;
  • de 10 ml d’huile d’olive;
  • d’ustensiles de cuisine (cuillère en bois, rouleau à tarte,…), d’un robot pour mélanger si vous avez, de papier sulfurisé et d’un four;
  • Les fleurs sont facultatives, mais c’est joli.

How to

  • Mélangez le mix pour focaccia ou pour pain avec l’eau et l’huile.
  • Pétrissez une dizaine de minutes environs (c’est là qu’on est content d’avoir un robot de cuisine, hum ce n’est pas mon cas -_-). Ajouter de l’eau si la pâte est trop sèche ou du mélange si c’est liquide.
  • Recouvrir avec un essuie/torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit assez chaud (au-dessus d’un radiateur par exemple).
  • Attendre 30 minutes (ça c’est facile);
  • Si vous souhaitez mettre des choses sur la pizza, vous pouvez les préparer en attendant (peut-être cuire des champignons, des poivrons ou couper du saucisson si c’est que vous voulez mettre dessus), vous pouvez aussi couper la mozzarella à ce moment là.
  • Une fois que la pâte a bien lever, préparer la feuille de papier sulfurisé et étalez la pâte dessus à l’aide du rouleau à pâtisserie.

Comme ceci…

Attention, j’ai ajouté de la farine afin que le rouleau ne colle pas.

C’est lors de cette étape que vous pouvez choisir si vous souhaitez une pâte fine ou épaisse pour votre pizza.

  • Recouvrez avec l’essuie/torchon propre et laissez lever encore 20 minutes et faites préchauffer le four à 180°/200°;
  • Après 20 minutes, enfourner la pâte seule quelques minutes.

Garnissez la pizza (moment préféré).

Attention de bien commencer par la sauce tomate préalablement salée et poivrée.

Ensuite la mozzarella et les topings que vous voulez et le fromage rappé en dernier.

Enfournez 20 minutes.

Durant le temps de cuisson, surveillez que cela ne brûle pas.

Sortez du four et…

C’est prêt!

Bon appétit!